Entrées
| – Gravlax de saumon mariné à la Myrte & baies roses, mascarpone-balsamique aux herbes | 12€ |
| – Œuf parfait Bio, crémeux de champignons & muscat (Végétarien) | 16€ |
| – Velouté de Butternut, espuma marron-vanille & Pancetta (Possibilité Végétarienne) | 12€ |
| – Médaillons de foie gras maison au Banyuls, pain d’épices & chutney aux pommes | 19€ |
Plats
| – Risotto de petit épeautre & Gambas sauvages marinées au Satay | 28€ |
| – Faux Filet d’Agneau rosé au porto & baies de Goji, crémeux céleri-noisette | 29€ |
| – Crumble de légumes, crème de Brie & Miel d’Acacia (Végétarien) | 19€ |
| – Filet de saumon rôti au citron noir, beurre blanc à la sauge & mousseline de panais au thym | 25€ |
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– Cochon de Montagne de l’Aveyron rosé, laqué au sirop d’érable & purée de patate douce à la truffe |
25€ |
Toute entrée commandée qui n’est pas suivie d’un plat sera facturée 19€
Fromages
| – Duo de cabécou à l’huile de truffe & Comté 24 mois | 11€ |
Desserts
| – Baba au Rhum façon « Pina Colada », ananas rôti & chantilly noix coco | 11€ |
| – Croustillant à la Poire rôtie aux quatre épices & mousse au chocolat-caramel | 11€ |
| – Cœur Coulant chocolat noir aux écorces d’orange confite & mousse biscuit petit beurre | 9€ |
| – Façon « Tarte » au citron Sudachi & Meringue à la verveine | 9€ |
Menu à 41€
– Gravlax de saumon mariné à la Myrte & baies roses, mascarpone-balsamique aux herbes
Ou
– Velouté de Butternut, espuma marron-vanille & Pancetta (Possibilité Végétarienne)
&&&
– Filet de saumon rôti au citron noir, beurre blanc à la sauge & mousseline de panais au thym
Ou
– Cochon de Montagne de l’Aveyron rosé, laqué au sirop d’érable & purée de patate douce à la truffe
&&&
– Façon « Tarte » au citron Sudachi & Meringue à la verveine
Ou
– Cœur Coulant chocolat noir aux écorces d’orange confite, mousse biscuit petit beurre
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