Entrées
| – Asperges vertes, vinaigrette d’asperges au café et combawa, œuf mollet froid & noisette (Végétarien) | 12€ |
| – Tartare de Bœuf aux cranberries, cantal & échalotes confites | 15€ |
| – Velouté de pois cassés aux 4 épices, Saucisse de Morteau & crumble aux herbes (Option Végétarienne) | 12€ |
| – Médaillons de foie gras maison au Banyuls, pain d’épices & chutney aux pommes | 19€ |
Plats
| – Paleron de cochon confit aux épices marocaines, soja & crémeux de brocolis à l’ail confit | 24€ |
| – Tournedos de canard rosé, crème foie gras-porto, purée patate douce-truffe | 29€ |
| – Risotto de riz vénéré aux champignons, muscat & mousse mimolette (Végétarien) | 19€ |
| – Poisson du moment, crème de citron confit au gingembre, houmous au sésame & panisse | 25€ |
| – Quasi de veau, cuisson 8h, crème de parmesan & mousseline de topinambour | 27€ |
Fromages
| – Duo de cabécou à l’huile de truffe & Comté 24 mois | 11€ |
Desserts
| – Sabayon froid à la vanille bourbon, rhubarbe & tuile aux baies de verveine | 9€ |
| – Croustillant de chocolat aux écorces d’orange & mousse kalamansi | 11€ |
| — Cœur Coulant au chocolat & mousse à la liqueur de griotte | 9€ |
| – « Comme un » Tiramisu aux cookies & Baileys’ | 11€ |
Notre Menu à 39€
– Asperges vertes, vinaigrette d’asperges au café et combawa, œuf mollet froid & noisette (Végétarien)
Ou
– Velouté de pois cassés aux 4 épices, Saucisse de Morteau & crumble aux herbes (Option Végétarienne)
&&&
– Paleron de cochon confit aux épices marocaines, soja & crémeux de brocolis à l’ail confit
Ou
– Risotto de riz vénéré aux champignons, muscat & mousse mimolette (Végétarien)
Ou
– Poisson du moment, crème de citron confit au gingembre, houmous au sésame & panisse
&&&
– Sabayon froid à la vanille bourbon, rhubarbe & tuile aux baies de verveine
Ou
– Cœur Coulant au chocolat & mousse à la liqueur de griotte
Merci de nous signaler toutes allergies dès votre arrivée.